Was ist muttergebundene Kälberaufzucht ?
Die muttergebundene Kälberaufzucht oder Mutter-Kalb-Haltung (kurz MuKa) ist eine Haltungsform in der Milchproduktion, bei welcher die neugeborenen Kälber nicht von ihrer Mutter getrennt werden. MuKa ist die natürlichste Form der Kälberaufzucht: alle Kälber bleiben bis zum Absetzen bei ihren Müttern (Empfehlung: mind. 12 Wochen), nehmen dort die Milch direkt vom Euter auf und die Kuh kann ihr Kalb ihrer Natur entsprechend aufziehen. Im Unterschied zur Mutterkuhhaltung in der Fleischproduktion werden die Kühe weiterhin gemolken und die Milch verkauft oder weiterverarbeitet. Es gibt in der Schweiz erst wenige Milchbetriebe, welche die Kälber bei ihren Müttern saugen lassen.
Die folgende Karte zeigt eine Übersicht der Schweizer Höfe, welche muttergebundene Kälberaufzucht praktizieren. Auch Verkaufsstellen von MuKa-Produkten sind auf der Karte markiert.
Standorte von MuKa-Betrieben und Verkaufsstellen in der Schweiz
MuKa-Höfe in Umstellung
MuKa-Verkaufsstellen
MuKa-Gastronomie
* Alle Angaben beruhen auf Selbstdeklaration der Höfe / Läden. mu-ka.ch kann nicht verantwortlich gemacht werden für falsche Angaben.
Der mütterliche Einfluss auf das Immunsystem des Kalbes und der Absetzzeitpunkt
Gemeinsam mit Cowpassion hat die Fachstelle MuKa einen fundierten Bericht erstellt, in dem dargelegt wird, wie die Immunität des Kalbes in Zusammenhang mit dem Muttertier steht. Die Mutter-Kalb-Haltung stellt ein System der Milchproduktion dar, welches einen guten Beitrag für eine verbesserte Kälbergesundheit und einem daraus resultierenden reduzierten Antibiotikaeinsatz leisten kann.
Im Hinblick auf die Entwicklung des Immunsystems des Kalbes und der damit verbundenen Kälbergesundheit zeigen wir auf, weshalb ein Absetzalter von mindestens 12 Wochen zu empfehlen ist.
→ Hier geht’s zur Zusammenfassung des Berichts
→ Hier kann der ganze Bericht gelesen werden
PRAXISTIPPS VON BAUERN FÜR BAUERN
Bist du LandwirtIn und hast Fragen zur MuKa-Haltung?
Hier findest du Tipps und Antworten zu den häufigsten Fragen: Praxistipps von LandwirtInnen.
Milchverarbeiter gesucht
Um der steigenden Nachfrage nach MuKa-Produkten nachzukommen, ist Cowpassion auf der Suche nach einem Milchverarbeiter, welcher die MuKa-Milch von neuen MuKa-Höfen verarbeitet. Mehr dazu
So sieht MuKa in der Praxis aus
Betreibst du auch muttergebundene Kälberaufzucht oder verkaufst MuKa-Produkte?
Hast du selber einen Betrieb mit muttergebundener Kälberaufzucht oder MuKa-Produkte in deinem Laden und möchtest auf die Karte? Trage hier deine E-Mail Adresse ein und wir kontaktieren dich:
Newsletter für Bäuerinnen und Bauern
Wenn du auf dem Laufenden bleiben möchtest, dann melde dich hier für den MuKa-Newsletter an:
